Poté, co je železné nádobí odlito tradičním způsobem, se nanese skleněné částice zvané „frita“.To se peče mezi 1200 a 1400 °F, což způsobí, že se frita přemění na hladký porcelánový povrch, který je spojen s žehličkou.Na vašem smaltovaném nádobí není žádná odhalená litina.Černé povrchy, okraje hrnců a okraje poklice jsou z matného porcelánu.Porcelánová (skleněná) povrchová úprava je tvrdá, ale při nárazu nebo pádu se může odštípnout.Smalt je odolný vůči kyselým a zásaditým potravinám a lze jej použít k marinování, vaření a chlazení.
Vaření se smaltovanou litinou
Před prvním použitím nádobí umyjte a osušte.Pokud nádobí obsahuje gumové chrániče hrnců, odložte je stranou a uschovejte.
Smaltovanou litinu lze použít na plynové, elektrické, keramické a indukční varné desky a jsou vhodné do trouby do 500 °F.Nepoužívejte v mikrovlnných troubách, na venkovních grilech nebo nad táboráky.Nádobí při pohybu vždy zvedněte.
Pro lepší vaření a snadnější čištění použijte rostlinný olej nebo sprej na vaření.
Neohřívejte prázdnou holandskou troubu ani zakrytý kastrol.Při zahřívání přidejte vodu nebo olej.
Pro delší životnost nádobí postupně předehřívejte a ochlazujte.
Nízká až střední teplota při vaření varná deska poskytuje nejlepší výsledky díky přirozenému zadržování tepla litiny.Nepoužívejte vysoké teplo.
Pro opékání nechte nádobí postupně zahřát.Těsně před vložením jídla do pánve potřete varnou plochu a povrch jídla rostlinným olejem.
Používejte dřevěné, silikonové nebo nylonové nádobí.Kov může poškrábat porcelán.
Uchování tepla litiny vyžaduje méně energie k udržení požadované teploty.Sklopte hořák, aby se přizpůsobil.
Když jste na varné desce, použijte hořák co do velikosti co nejblíže průměru dna pánve, abyste zabránili přehřátí a přehřátí bočních stěn a rukojetí.
K ochraně rukou před horkým nádobím a knoflíky používejte chňapky.Chraňte pracovní desky/stoly umístěním horkého nádobí na trojnožky nebo těžké látky.
Péče o smaltované litinové nádobí
Nechte nádobí vychladnout.
Přestože je vhodné do myčky nádobí, doporučuje se ruční mytí teplou mýdlovou vodou a nylonovým kartáčem, aby se zachoval původní vzhled nádobí.Citrusové šťávy a čisticí prostředky na citrusové bázi (včetně některých prostředků na mytí nádobí) by se neměly používat, protože mohou zmatnit vnější lesk.
V případě potřeby použijte k odstranění zbytků jídla nylonové podložky nebo škrabky;kovové podložky nebo náčiní poškrábou nebo odštípnou porcelán.
Tu a tam
Postupujte podle výše uvedených kroků
Mírné skvrny odstraňte třením navlhčeným hadříkem a Lodge Enamel Cleaner nebo jiným čističem keramiky podle pokynů na lahvičce.
V případě potřeby
Postupujte podle všech výše uvedených kroků.
V případě trvalých skvrn namočte vnitřek nádobí na 2 až 3 hodiny do směsi 3 polévkových lžic domácího bělidla na litr vody.*
Chcete-li odstranit nepoddajné připečené potraviny, přiveďte k varu 2 šálky vody a 4 lžíce jedlé sody.Vařte několik minut a poté pomocí škrabky na pánev uvolněte potraviny.
Nádobí vždy důkladně osušte a před uložením na chladném a suchém místě vyměňte pryžové chrániče hrnce mezi okraj a víko.Nádobí neskládejte na sebe.
* Při pravidelném používání a péči lze u smaltovaného nádobí očekávat mírné trvalé znečištění, které nemá vliv na výkon.
Čas odeslání: Červenec-07-2022